鸡头的简单好吃做法
鸡头虽然是鸡身上最小的部分，却是鸡肉中含有丰富胶原蛋白的部位，因此非常受到养生爱好者的青睐。鸡头的烹饪方式多种多样，下面将介绍两种简单好吃的做法。
清炖鸡头
材料：
鸡头 2个
姜片 5片
料酒 1勺
盐 适量
清水 适量
步骤：
将鸡头洗净，去掉外层脏物。
将鸡头放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和料酒。
大火煮沸后，去除表面的浑浊物质，撇去浮沫。
转小火炖煮1个小时，期间可以加入适量的盐和调味料。
最后，将炖好的鸡头捞出，配上一碗热腾腾的鸡汤即可享用。
香煎鸡头
材料：
鸡头 2个
葱姜蒜 适量
生抽 1勺
老抽 1勺
盐 适量
料酒 适量
步骤：
将鸡头洗净，切成2半。
锅中加入少许油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
将鸡头两面煎至金黄色。
加入生抽、老抽、适量的盐和料酒，翻煎均匀。
最后，将煎好的鸡头装盘，撒上葱花和香菜即可食用。
这两种简单的做法能够帮助你充分发挥鸡头的口感和营养价值。如果你喜欢鸡头的嚼劲和滋味，一定不要错过这两款做法。这些美食既可以作为一道下酒菜，也可以作为家常菜品来享用。