缙云烧饼-米博版
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缙云烧饼也称桶饼，是浙江省丽水市缙云县的一种传统小吃 。外酥里嫩，内馅带有梅菜和鲜肉的焦香～简单的食材就能做出香脆的口感。
缙云烧饼的用料
面粉
300克
水
150毫升
肉末
250克
梅干菜
50克（泡发沥干）
酵母
3克
盐
1小勺
白糖
1大勺
葱花
10克
香油
1大勺
生抽
2大勺
胡椒粉
1勺
芝麻
20克
缙云烧饼的做法
步骤1
准备好食材～
步骤2
主锅中加入水和酵母，盖上锅盖和量杯。
设置：2分钟/37℃/2档加热。结束后加入面粉，盖上锅盖和量杯。
设置：2分钟/揉面。烹饪结束，用刮刀将面团取出，揉至光滑，盖保鲜膜，醒发半小时。
步骤3
主锅中加入梅干菜、猪肉末、盐、白糖、葱花、香油、生抽和胡椒粉，盖上锅盖和量杯。
设置：6秒/5档（反转）混合。烹饪完成，取出馅料待用。
步骤4
将面团分割成50g/个的小剂子,用擀面杖擀压成中间厚两边薄的圆，放入馅料捏成团，再轻轻用擀面杖擀压成直径约20cm的圆形，撒上芝麻压一下，刷香油。
步骤5
另取一平底锅，刷一层食用油，用小火慢慢煎烤熟即可。
步骤6
开始享用吧～
缙云烧饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-10-28
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